#قدر فخاري

चीनी

मिट्टी के बर्तन में सफेद सूअर का मांस (क्ले पॉट व्हाइट पोर्क)

सूअर के पेट की पतली परतें और खट्टी गोभी को मिट्टी के बर्तन में धीमी आंच पर पकाया जाता है। शोरबा स्वादिष्ट, मांस रसदार लेकिन चिकना नहीं—सर्दियों में गर्माहट देने वाली बीजिंग की एक क्लासिक डिश।

70 min 31

चीनी

बीजिंग मिट्टी के बर्तन का मटन

समृद्ध शोरबे में कोमल मटन, धीमी आंच पर मिट्टी के बर्तन में पकाकर गहरा स्वाद, सर्दियों के लिए उत्तम व्यंजन।

90 min 43

चीनी

मिट्टी के बर्तन में तीन स्वाद

इस व्यंजन में चिकन, सूअर का पेट और शिइटेक मशरूम को मिट्टी के बर्तन में धीमी आंच पर पकाया जाता है। तीनों सामग्रियों का स्वाद एक-दूसरे में मिल जाता है, जिससे गाढ़ा और समृद्ध रस बनता है। मांस नरम और रसदार होता है, जो सर्दियों में गर्माहट देता है।

45 min 26

चीनी

जिगोंग बाओ (मसालेदार चिकन क्ले पॉट)

चोंगकिंग का यह प्रसिद्ध मसालेदार चिकन क्ले पॉट डिश, जिसमें नर्म चिकन, पके आलू और गाढ़ी मसालेदार ग्रेवी होती है। चावल के साथ परोसने पर यह कमाल का लगता है। सर्दियों में गर्माहट देने वाला व्यंजन।

45 min 25