Chinoise
Poisson fumé à la mode de Suzhou
Un plat froid classique de Shanghai, ce poisson frit est croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, nappé d'une sauce sucrée-salée qui s'intensifie en refroidissant.
45 min
27
Chinoise
Boulettes Braisées du Sud (Nan Jian Wan Zi)
Un classique de Shanghai, croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur avec une sauce riche et savoureuse. Poêlées puis braisées, ces boulettes sont fermes, sucrées-salées, parfaites avec du riz.
35 min
25
Chinoise
Jarret de Porc Froissé Croustillant (Style Shanghai)
Un plat classique de Shanghai : jarret de porc frit et froissé, braisé dans un riche glaçage soja sucré-salé. La peau est moelleuse et la chair fond dans la bouche.
190 min
26
Chinoise
Poulet en Tranches Mariné à la Lie de Riz
Un plat froid classique de Shanghai, avec de tendres tranches de poulet marinées dans une lie de riz fermenté, offrant un équilibre exquis entre saveur salée et douceur subtile. Parfait en entrée.
30 min
24