Chinoise
Tortue braisée au sucre candi
La tortue braisée au sucre candi est un plat traditionnel de Ningbo. Mijotée avec du sucre candi, elle a une couleur rouge brillant, une texture tendre, une saveur sucrée-salée, riche en collagène et nourrissante.
90 min
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Chinoise
霸王别姬
Un plat classique de la cuisine de l'Anhui, où la tortue et le poulet sont braisés ensemble jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et la viande tendre. Il symbolise une histoire d'amour poignante et offre des saveurs profondes et riches.
50 min
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Chinoise
Tortue Braisée à la Jingsha
La tortue braisée à la Jingsha est un plat classique de Jingzhou, Hubei. Cuite lentement avec de la pâte de haricot Jingsha, savoureuse et légèrement épicée, viande tendre et bordure gélatineuse, saveur persistante.
68 min
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