Chinoise
Poisson aux raisins (style d'Anhui)
Le poisson est taillé en croix, frit pour imiter une grappe de raisin, puis nappé d'une sauce aigre-douce au raisin. Croquant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, un classique de l'Anhui.
40 min
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Chinoise
Poisson Croustillant aux Cinq Légumes Marinés
Un plat cantonais emblématique : un poisson entier frit jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, nappé d'une sauce aigre-douce aux cinq légumes marinés. Croustillant à l'extérieur, tendre à l'intérieur, un régal.
40 min
22
Chinoise
Beignets de Poisson au Hong Zao (Riz Fermenté Rouge)
Spécialité traditionnelle du Fujian. Le poisson mariné dans du riz fermenté rouge est frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, avec un arôme de vin riche.
45 min
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