China
Cordero cocido al instante (Shuan Yangrou)
Una tradicional olla caliente del norte de China, finas láminas de cordero brevemente cocidas en caldo aromático y mojadas en salsa de sésamo. Cálido y reconfortante.
30 min
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China
Cordero braseado al rojo (Hong Pao)
Cordero cocido a fuego lento hasta quedar tierno y jugoso, con una salsa roja brillante. Un plato nutritivo de invierno.
90 min
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China
Estofado de Codillo de Cerdo con Pera Nieve
La dulzura de la pera de nieve complementa perfectamente el rico sabor del codillo de cerdo. La pera se vuelve tierna y fundente, la carne jugosa y se desprende del hueso, todo en una salsa espesa y sabrosa. Este plato clásico de invierno ofrece consuelo en cada bocado, con la fragancia de la fruta cortando la riqueza.
90 min
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