Youtiao de Pekín
Crujientes por fuera, esponjosas por dentro, doradas y aireadas. Es el clásico desayuno de Pekín, acompañado de leche de soja, que evoca el encanto de los callejones del viejo Pekín.
Pastel de Arroz Glutinoso en Forma de Melocotón Rojo (Hong Tao Guo)
Un bocadillo tradicional de Chaoshan con forma de melocotón que simboliza la longevidad. Masa suave de arroz glutinoso rellena de maní y sésamo dulce. Frito hasta quedar crujiente por fuera y suave por dentro.
自来红/自来白
Zilaihong/Zilaibai son pasteles de luna tradicionales de Pekín, con masa crujiente y relleno dulce, que simbolizan la reunión familiar. Cada bocado sabe a hogar.
Rollos de frijol blanco (Yundoujuan)
Un postre clásico de Pekín: pasta suave de frijol blanco rellena de pasta de frijol rojo dulce, de textura fundente.
Aiwowo
El Aiwowo es un aperitivo tradicional de la corte de Pekín, blanco y suave, con relleno dulce que se derrite en la boca. Una delicia irresistible.