ক্রিস্পি ব্রেইজড পর্ক বেলি
ক্রিস্পি ব্রেইজড পর্ক বেলি বাইরে থেকে খাস্তা আর ভেতরে নরম, ঘন ঝোল দিয়ে মুড়ানো। প্রতিটি কামড় মুখে গলে যায়, ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত।
হং শাও জু দো (লাল সসে রান্না করা শুয়োরের পেট)
হং শাও জু দো একটি ক্লাসিক ঘরোয়া পদ, শুয়োরের পেট নরম ও সুস্বাদু হয় সমৃদ্ধ সয়া সুগন্ধে, ভাতের সাথে দারুণ যায়। আঁচে ধীরে রান্না করায় এটি আরও রসাল এবং কোমল হয়।
নরম ব্রেইজড টোফু
নরম ব্রেইজড টোফু শানডং এর ঐতিহ্যবাহী পদ। টোফু নরম ও সুস্বাদু, উজ্জ্বল লাল রঙের আভা, নোনতা ও মিষ্টি স্বাদ। ভাতের সাথে আদর্শ।
সস সহ শূকরের কলিজা ভাজা (Liú Gān Jiān)
লু ঘরানার একটি ক্লাসিক পদ, যেখানে নরম শূকরের কলিজা দ্রুত ঝাড়া দেওয়া হয় তার রেশমি টেক্সচার বজায় রাখতে, ক্রিস্পি শসা এবং কান মাশরুম সহ একটি চকচকে সুস্বাদু সসে লেপা। সামান্য টক ও সুগন্ধি, এটি ভাপানো ভাতের সাথে পুরোপুরি মিলে যায়।
গুওবাওরাউ (ক্রিস্পি স্যুইট অ্যান্ড সাওয়ার পর্ক স্লাইস)
গুওবাওরাউ উত্তর-পূর্ব চীনের একটি ক্লাসিক খাবার, যা সোনালি ক্রিস্পি আবরণ ও কোমল ভিতর এবং মিষ্টি-টক গ্লেজের জন্য প্রিয়। প্রতিটি কামড় একটি সন্তোষজনক ক্রাঞ্চ দেয়, সাথে আদা, পেঁয়াজ ও গাজরের সুগন্ধ।
কুং পাও চিকেন
কুং পাও চিকেন সিচুয়ান রন্ধনশৈলীর একটি ক্লাসিক পদ যা কোমল মুরগি ও খাস্তা চীনাবাদামের সাথে মশলাদার, সামান্য ঝাঁঝালো ও মিষ্টি টক সসের সমন্বয়। এর উজ্জ্বল লাল রং ও জটিল স্বাদ এটিকে অপ্রতিরোধ্য করে তোলে।