চীনা
জিয়াংইউ ফেইচাং (ব্রেইজড শুয়োরের মেষণ)
সিচুয়ানের জিয়াংইউ থেকে একটি ক্লাসিক ব্রেইজড শুয়োরের মেষণের পদ। নরম, মসলাদার এবং ঝাঁঝালো সমৃদ্ধ গ্রেভি সহ, ভাত বা ওয়াইনের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত।
55 min
26
চীনা
লুওশান বড় অন্ত্রের স্যুপ
লুওশান বড় অন্ত্রের স্যুপের একটি গরম বাটি, সমৃদ্ধ অথচ চর্বিহীন, গোলমরিচ ও লঙ্কার সুগন্ধি ঝোল সহ। হেনানের শিনইয়াংয়ের ঐতিহ্যবাহী উষ্ণতাদায়ক পদ।
90 min
24
চীনা
নয় বার ঘুরানো বড় অন্ত্র
শানডং রন্ধনশৈলীর একটি ক্লাসিক, পাঁচটি স্বাদের সমন্বয়ের জন্য বিখ্যাত। লাল চকচকে, কোমল, মিষ্টি, টক, তেতো, মসলাদার ও নোনতার স্তর।
70 min
20