স্টিমড কোরাল ট্রাউট (ডংজিংবান)
একটি ক্লাসিক ক্যান্টনিজ পদ, ভাপে রান্না করা কোরাল ট্রাউটের কোমল ও সুস্বাদু মাংস, উপরে আদা ও পেঁয়াজ দিয়ে গরম তেল ঢেলে সুগন্ধ বাড়ানো হয়।
সরিষা বাঁধাকপি (জিয়েমো দুন)
বেইজিং এর ঐতিহ্যবাহী ঠান্ডা পদ, কুঁচকানো বাঁধাকপি তীক্ষ্ণ সরিষা ড্রেসিং সহ। সতেজ এবং মুখরোচক।
চাওঝো মিষ্টি চালের কেক
চাওঝো অঞ্চলের ঐতিহ্যবাহী নববর্ষের কেক, নরম, আঠালো ও মিষ্টি। ভাপে সিদ্ধ করে টুকরো করে কেটে ভাজা যায়, বাইরে খসখসে ও ভেতরে নরম।
চার আনন্দের মাংসের বল (সি শি ওয়ান জি)
চার আনন্দের মাংসের বল একটি ঐতিহ্যবাহী চীনা উৎসবের পদ যা সৌভাগ্য, ধন, দীর্ঘায়ু ও সুখের প্রতীক। শুয়োরের মাংস ও সিঙ্গাড়া দিয়ে তৈরি, ভাজা ও সেদ্ধ করে নরম ও রসালো করা হয়।
আট সম্পদের ভাতের পুডিং (বা বাও ফ্যান)
আট সম্পদের ভাতের পুডিং একটি ক্লাসিক চীনা মিষ্টান্ন যা চটচটে চাল, শুকনো ফল এবং মিষ্টি বিন পেস্ট দিয়ে তৈরি, ভাপে রান্না করা। এর নরম ও আঠালো টেক্সচার এবং মিষ্টি স্বাদ পুনর্মিলন ও সৌভাগ্যের প্রতীক, প্রায়শই চীনা নববর্ষের ভোজে পরিবেশন করা হয়।