ঘোড়ার জিনের আকারে ব্রেইজড ইল (দা শাও মা আন কিয়াও)
হুয়াইয়াং খাবারের একটি ক্লাসিক, ঘোড়ার জিনের আকারে কাটা ইল শূকরের পেটের সাথে ব্রেইজ করা, সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু।
তিন স্তর হাঁস
হুইয়াং রন্ধনশৈলীর একটি ক্লাসিক পদ, যেখানে গৃহপালিত হাঁস, বুনো হাঁস ও কবুতর হাড় ছাড়িয়ে একটির ভিতর আরেকটি ভরিয়ে ধীরে সেদ্ধ করা হয়, নরম মাংস ও সমৃদ্ধ ঝোল সহ।
চিকেন ব্রোথে রান্না করা টফু স্ট্রিপস (জিতাং ঝু গান সি)
হুয়াইইয়াং রন্ধনশৈলীর একটি ক্লাসিক পদ, সূক্ষ্মভাবে কাটা শুকনো টফু ঘন চিকেন ব্রোথে সিদ্ধ করে তৈরি, ফলে এটি রেশমি, স্বাদযুক্ত এবং আরামদায়ক স্যুপ।
থ্রি ওয়েজ উইথ হোল শ্রিম্প (কুয়ান শিয়া সান জুও)
এক থালায় চিংড়ির তিন স্বাদ: নরম চিংড়ির মাংস, ক্রিস্পি চিংড়ির মাথা, এবং চিংড়ির খোলসের সুস্বাদু স্যুপ।
দাজ়ু গানসি (সেদ্ধ টোফু স্ট্র্যান্ড)
এটি একটি বিখ্যাত হুয়াইয়াং ডিশ, যেখানে সূক্ষ্মভাবে কাটা টোফু মুরগির ঝোলে ধীরে সেদ্ধ করা হয়, যা একটি মসৃণ টেক্সচার এবং গভীর স্বাদ দেয়।
সান তাও ইয়া (তিন স্তরের হাঁস)
হুয়াইইয়াং রন্ধনশৈলীর একটি মাস্টারপিস: দেশী হাঁস, বুনো হাঁস ও কবুতর হাড়ছাড়া করে স্তরে স্তরে ভাপে রান্না। পরিষ্কার ঝোল, কোমল মাংস, জটিল স্বাদ।
চিকেন ব্রথে রান্না করা টফু স্ট্রিপস
হুয়াইয়াং খাবারের একটি ক্লাসিক, সিল্কি টফু স্ট্রিপস সমৃদ্ধ চিকেন ব্রথে ভিজানো, চিংড়ি ও হ্যাম দিয়ে সাজানো। কোমল ও সুস্বাদু, ভোজের জন্য চমৎকার।
কাঁকড়া ও শুয়োরের মাংসের লায়ন হেড মিটবল ক্লিয়ার ব্রথে
হুয়াইয়াং রান্নার একটি বিখ্যাত পদ, কাঁকড়ার স্বাদে সমৃদ্ধ এই কোমল মিটবলগুলি ক্লিয়ার ব্রথে ধীরে সেদ্ধ হয়, যা মুখে গলে যায়।