স্পষ্ট স্যুপ নেস্ট এবং উইলো-লিফ ডিম সাদা
একটি সূক্ষ্ম সুপ যাতে সাদা নেস্ট এবং উইলো-পাতা আকৃতির ডিমের সাদা অংশ সুগন্ধি পরিষ্কার ঝোলায় পরিবেশন করা হয়। এটি ভোজের ধন।
锅烧肘子
বাইরে খাস্তা, ভিতরে নরম ও সুস্বাদু। শানডং-এর এই ঐতিহ্যবাহী পদটি সিদ্ধ, স্টিম ও ডিপ ফ্রাই করা শুয়োরের হক দিয়ে তৈরি, মিষ্টি বিন সস ও পেঁয়াজকলি দিয়ে পরিবেশিত।
北京烤鸭（挂炉/焖炉）
খাস্তা ত্বক এবং কোমল মাংস, চকচকে লাল রং, পাতলা প্যানকেক, মিষ্টি বিন সস এবং পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করা হয়। এটি একটি বিশ্ববিখ্যাত বেইজিং ক্লাসিক, ভোজের জন্য উপযুক্ত।
সিজলিং ইল (响油鳝糊)
কোমল ইল মাছের টুকরো সমৃদ্ধ লবণাক্ত সসে মোড়ানো, উপরে ফুটন্ত তেল ঢাললে চটচট শব্দ ও অপ্রতিরোধ্য সুগন্ধ। সাংহাইয়ের ক্লাসিক পদ।
ডংপো ব্রেইজড পোর্ক (হুয়াংঝো স্টাইল)
একটি ক্লাসিক চাইনিজ ডিশ যা সু ডংপো আবিষ্কার করেছিলেন, কোমল পর্ক বেলি সয়া সস এবং চালের ওয়াইনে ধীরে ধীরে সিদ্ধ করে গলে যাওয়া নরম এবং চকচকে লাল গ্লেজ সহ।
ফুলিজি সেদ্ধ মুরগি
আনহুইয়ের ফুলিজি থেকে উদ্ভূত, এই ব্রেইজড মুরগি লালচে-বাদামী রঙের, কোমল মাংস যা হাড় থেকে আলাদা হয়, এবং সমৃদ্ধ সুগন্ধযুক্ত, এটি আনহুই রান্নার একটি ক্লাসিক।
দুধের স্যুপে আখরোট-শুয়োরের মাংস (নাই ট্যাং হে তাও রু)
শানতুং রন্ধনশৈলীর একটি দুর্দান্ত পদ, এই ক্রিমি সাদা ঝোলে কোমল শুয়োরের মাংস এবং ক্রিস্পি আখরোটের সমাহার। প্রতিটি চামচ পুষ্টিকর ও সুস্বাদু, ভোজ এবং পারিবারিক খাবারের জন্য উপযুক্ত।