صينية
دون دياوزي (يخنة أحشاء الخنزير)
وجبة خفيفة تقليدية في بكين، تتكون من أمعاء ورئتي الخنزير وأحشاء أخرى، تُطهى ببطء حتى تكتسب مرقًا غنيًا وقوامًا طريًا ونكهة لا تُنسى.
120 min
27
صينية
糖耳朵
وجبة خفيفة تقليدية من بكين، مقرمشة وحلوة على شكل أذن، مغطاة بشراب المالتوز اللامع. كل قضمة تذوب في الفم.
90 min
25
صينية
水爆肚
الكرشة المسلوقة بالماء هي وجبة خفيفة كلاسيكية من بكين. تُسلق كرشة البقر بسرعة في ماء مغلي وتُقدم مع صلصة السمسم اللذيذة. سريعة، مقرمشة ولذيذة.
15 min
28
صينية
سهل
توفو مقلي (بودنغ التوفو)
وجبة خفيفة تقليدية من بكين، التوفو الحريري مقلي مع الجمبري المجفف، ناعم ولذيذ، يذوب في الفم.
15 min
16