شرائح لحم الخنزير هيشوان
طبق كلاسيكي من هيشوان، تشونغتشينغ، مع شرائح لحم الخنزير المقرمشة في صلصة حلوة وحامضة وحارة قليلاً - مفضل منزلي لا يقاوم.
محار مقلي هش
طبقة ذهبية مقرمشة تغلف محاراً طرياً وعصيرياً. كل قمة تطلق دفقة من نكهة البحر المنعشة. مقبلات صينية كلاسيكية رائعة مع البيرة.
حلقات قدم الخنزير (Zhu Jiao Quan)
قشرة ذهبية مقرمشة مع حشوة التارو اللذيذة، وجبة خفيفة تقليدية من تشاوشان تنفجر بالنكهة في كل قضمة.
كرات سمك القد المملح المقلية على طريقة ماكاو
نشأت هذه الكرات من البرتغال، وأصبحت وجبة شارع شعبية في ماكاو، بقشرة مقرمشة وحشوة طرية ولذيذة.
رقائق التوفو المقلية (غانزا شيانغلينغ)
طبق تقليدي من هانغتشو، تُقلى أوراق التوفو حتى تصبح ذهبية ومقرمشة على شكل أجراس صغيرة. تُقدم مع ملح الفلفل الصيني أو الصلصة الحلوة.
مرفق لحم الخنزير بنبيذ وملح الفلفل
طبق رائع يمزج بين رائحة النبيذ الغنية وملح الفلفل المخدر. يُنقع مرفق لحم الخنزير في نبيذ Huadiao ويُطهى على البخار حتى ينضج ثم يُقلى حتى يصبح مقرمشًا ويُغلف في النهاية بالثوم والملح الحار. كل قضمة تقدم قوامًا متعددًا.