صينية
مقلاة جافة من فطر شاي (غان غو تشا شو غو)
مقلاة جافة من فطر الشاي، حارة ومتبلة وعطرية. يتمتع الفطر بقوام مطاطي ويتناغم تمامًا مع لحم البطن، وهو طبق لا يقاوم على طريقة سيتشوان-هونان.
30 min
26
صينية
سهل
التوفو ذو الطبقات الألف في القدر الجاف
طبق صيني حار وعطري يتضمن التوفو المطاطي ذو الطبقات الألف، مقلي مع بطن الخنزير والخضروات في قدر جاف. مثالي مع الأرز المبخر.
20 min
28
صينية
شرائح البطاطس في القدر الجاف
شرائح بطاطس حارة ومقرمشة مع لحم بطن الخنزير، مفعمة بنكهة الووك. طبق ممتاز مع الأرز، مقرمش من الخارج وطري من الداخل.
25 min
22
صينية
ضفدع في القدر الجاف (غان غو)
مقرمش من الخارج، طري من الداخل، بنكهة حارة وعطرية من القدر الجاف. طبق لا يقاوم يتناسب تمامًا مع الأرز.
30 min
27
صينية
أمعاء الخنزير في القدر الجاف (غان غو)
طبق كلاسيكي من سيتشوان وهونان: أمعاء خنزير مقرمشة بنكهة مالا ورائحة المقلاة التي لا تقاوم، مثالية مع الأرز.
45 min
23
صينية
سهل
قرنبيط بوت جاف (Dry Pot)
قرنبيط مقرمش وحار مطبوخ على طريقة القدر الجاف مع لحم الخنزير المقرمش وتوابل سيتشوان، طبق مليء بالنكهات، مثالي لتناوله مع الأرز.
20 min
24