صينية
زعنفة القرش الملفوفة بالبط
لحم البط الطري يلف زعنفة القرش، ويُطهى على البخار ثم يُترك على نار هادئة في مرق غني. طبق كلاسيكي فاخر بقوام ناعم ونكهة أومامي عميقة.
60 min
15
صينية
زعنفة القرش المطبوخة بالصلصة الحمراء
طبق كانتوني فاخر كلاسيكي، زعنفة قرش طريّة في صلصة حمراء غنية ولامعة، لذيذة وعطرية.
120 min
16
صينية
زعنفة النمر البحري المطبوخة مع لحم السلطعون الطازج
طبق كانتوني فاخر يجمع بين زعنفة القرش الطرية ولحم السلطعون الحلو المطبوخ ببطء في مرق غني، حريري ورائع.
70 min
15
صينية
زعنفة القرش المقلية على طريقة غي هوا
طبق كلاسيكي في الولائم الكانتونية: زعنفة قرش ذهبية متناثرة مثل بتلات الأوسمانثوس، مقلية مع البيض المخفوق ولحم الخنزير المفروم. ناعمة ولذيذة.
35 min
15
صينية
بطة محشوة بزعنفة القرش
هذا الطبق الكلاسيكي يقدم بطة كاملة محشوة بأجود أنواع زعنفة القرش، مطبوخة ببطء حتى تصبح طرية، مع صلصة غنية ولذيذة. قطعة مركزية فاخرة للمآدب.
150 min
16
صينية
ثلاث خيوط من زعنفة القرش
طبق كلاسيكي في الولائم الصينية، زعنفة قرش طرية مع شرائح الدجاج والجامبو وبراعم الخيزران في مرق لذيذ.
60 min
22