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共 24 个菜谱
经典上海名菜,河鳗先炸后烧,外皮酥脆、肉质软糯,酱汁浓稠鲜美,配饭佐酒皆宜,令人回味无穷。
传统上海冷盘,鸡肉嫩滑洁白,浸润糟卤后酒香浓郁,鲜美回甘,适合作为开胃菜。
上海经典家常菜,生麸(面筋)包裹鲜美肉馅,吸饱红烧汤汁后软糯多汁,浓油赤酱,入口鲜香满足。
糟溜鱼片是上海名菜,鱼肉嫩滑,糟香浓郁,酸甜适口,令人回味。