چینی
سبزی 'روسٹ ڈک' (سو گو کاؤ یا)
یہ روایتی چینی سبزی خور ڈش ٹوفو سکن میں پانچ مصالحوں والی سٹفنگ بھر کر بنائی جاتی ہے۔ اسے بھاپ میں پکا کر کرنچی ہونے تک تلا جاتا ہے، جو روسٹ ڈک کے ذائقے اور ساخت کی نقل کرتا ہے—سبزی خوروں کے لیے ایک شاہکار۔
40 min
18
چینی
ژا لی ہوانگ (تلی ہوئی سیپیاں)
فوجیان علاقے کا ایک مشہور نمکین: تازہ سیپوں کو شکرقندی کے نشاستے کے ہلکے گھول میں لپیٹ کر سنہری اور خستہ تلا جاتا ہے۔ باہر سے کرنچی، اندر سے رس بھرا سیپ۔ نمک مرچ یا میٹھی چلی ساس کے ساتھ پیش کریں، بے مثال ذائقہ۔
30 min
21
چینی
چٹنی کے ساتھ سور کے جگر کی تلاش (Liú Gān Jiān)
لو کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، جہاں نرم سور کے جگر کو تیزی سے ہلایا جاتا ہے تاکہ اس کی ریشمی ساخت برقرار رہے، اسے کرنچی کھیرے اور کان مشروم کے ساتھ چمکدار ذائقے دار چٹنی میں لپیٹا جاتا ہے۔ ہلکا کھٹا اور خوشبودار، یہ بھاپ والے چاول کے ساتھ بالکل جھل مل جاتا ہے۔
30 min
16