سرخ کھجور کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت
میٹھی سرخ کھجوروں کے ساتھ چینی کلاسک بریزڈ سور کا گوشت، جو منہ میں گھل جاتا ہے اور اس کی گریوی چاولوں کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
锅烧肘子
باہر سے کرکرا، اندر سے نرم اور ذائقہ دار۔ یہ شیڈونگ کا کلاسک ڈش ہے جس میں سور کے ہاک کو ابال کر، بھاپ میں پکا کر اور ڈیپ فرائی کر کے پیش کیا جاتا ہے، اس کے ساتھ میٹھی بین کی چٹنی اور ہرا پیاز ہوتا ہے۔
سڑکنے والی مچھلی (响油鳝糊)
نرم بام مچھلی کے ٹکڑے بھرپور نمکین چٹنی میں لیپت، اوپر سے کھولتا تیل ڈالنے سے چٹخنے کی آواز اور ناقابل مزاحمت خوشبو۔ شنگھائی کا کلاسک پکوان۔
فولی جی کا دم پخت چکن
آنهوئی کے فولی جی سے شروع ہونے والی یہ دم پخت مرغی سرخی مائل بھوری رنگت، نرم گوشت جو ہڈی سے الگ ہو جاتا ہے، اور بھرپور خوشبو والی ایک کلاسک آنہوئی ڈش ہے۔
دودھ کے شوربے میں اخروٹ کے ساتھ سور کا گوشت (نائی تانگ ہی تاو رو)
شیڈونگ کھانوں کا ایک شاندار ڈش، یہ کریمی سفید شوربا نرم سور کے گوشت اور کرنچی اخروٹ کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ ہر چمچ غذائیت سے بھرپور اور مزیدار ہے، ضیافتوں اور خاندانی کھانوں کے لیے بہترین۔
ہانگ شاو رو (لال بریزڈ پورک بیلی)
ہانگ شاو رو ایک کلاسیکی چینی ڈش ہے۔ پورک بیلی کو کیریملائزڈ چینی اور سویا ساس کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ وہ منہ میں گل جانے لگے۔ گوشت گہرا سرخ رنگ اختیار کر لیتا ہے اور ایک گاڑھی، میٹھی نمکین چٹنی میں لپٹ جاتا ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
کلاسک ریڈ بریزڈ پورک بیلی (ہونگشاو رو)
چمکدار، روبی سرخ، اور منہ میں پگھلنے والی یہ بریزڈ پورک بیلی چینی گھریلو کھانے کی جان ہے۔ آہستہ پکانے سے چٹنی ہر ٹکڑے کو لپیٹ لیتی ہے، جس سے میٹھا-نمکین گہرائی ملتی ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔