چینی
ڈونگپو پورک (آہستہ پکا ہوا سور کا پیٹ)
ہانگژو کا ایک کلاسک ڈش جس میں شااکسنگ وائن اور سویا ساس میں آہستہ پکایا گیا سور کا پیٹ شامل ہے، جس کے نتیجے میں ایک چمکدار سرخ رنگ، منہ میں پگھلنے والی نرم ساخت اور بھرپور، لذیذ ذائقہ ہوتا ہے۔
125 min
28
چینی
ہانگ شاو رو (لال بریزڈ پورک بیلی)
ہانگ شاو رو ایک کلاسیکی چینی ڈش ہے۔ پورک بیلی کو کیریملائزڈ چینی اور سویا ساس کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ وہ منہ میں گل جانے لگے۔ گوشت گہرا سرخ رنگ اختیار کر لیتا ہے اور ایک گاڑھی، میٹھی نمکین چٹنی میں لپٹ جاتا ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
90 min
82
چینی
کلاسک ریڈ بریزڈ پورک بیلی (ہونگشاو رو)
چمکدار، روبی سرخ، اور منہ میں پگھلنے والی یہ بریزڈ پورک بیلی چینی گھریلو کھانے کی جان ہے۔ آہستہ پکانے سے چٹنی ہر ٹکڑے کو لپیٹ لیتی ہے، جس سے میٹھا-نمکین گہرائی ملتی ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
75 min
120