#ปลาทอด

จีน

ปลาองุ่น (สไตล์อันฮุย)

ปลาถูกหั่นเป็นลายตาราง ทอดให้เป็นรูปพวงองุ่น ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานรสองุ่น กรอบนอกนุ่มใน เป็นอาหารคลาสสิกของมณฑลอันฮุย

40 min 26

จีน

อู่หลิวชุยผีหยู (ปลาทอดกรอบราดผักดองห้าชนิด)

อาหารกวางตุ้งคลาสสิก ปลาทอดทั้งตัวจนกรอบสีทอง ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานผักดองห้าชนิด กรอบนอกนุ่มใน อร่อยลงตัว

40 min 22

จีน

เกรปฟิช (ผู่เถาหยู)

มีลักษณะคล้ายพวงองุ่น กรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานที่ช่วยเรียกน้ำย่อย จานปลาชั้นเลิศสำหรับงานเลี้ยง

45 min 21

จีน

หงเจ่าปลาทอด (ลูกชิ้นปลาหมักข้าวหมักแดง)

อาหารพื้นเมืองฝูเจี้ยน, ปลาหมักข้าวหมักแดงทอดจนกรอบนอกนุ่มใน, หอมกลิ่นไวน์หมักเข้มข้น

45 min 19

จีน

จัวเฉาปลาแผ่น (ปลากรอบซอสเปรี้ยวหวาน)

อาหารปักกิ่งคลาสสิก ปลาแผ่นกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวานเข้มข้นที่ยากจะต้านทาน

15 min 19

จีน

ปลาแมนดารินรูปกระรอก

อาหารคลาสสิกจากมณฑลเจียงซู ปลาแมนดารินทอดกรอบเป็นรูปกระรอก ราดด้วยซอสเปรี้ยวหวาน กรอบนอกนุ่มใน เต็มไปด้วยรสชาติ

35 min 27