Cozido de Frango com Orelha de Pedra
Um cozido nutritivo com o raro fungo orelha-de-pedra e frango macio, cozido lentamente. Caldo límpido e saboroso, frango desfiando, orelha-de-pedra macia.
Enguia de orelha preta cozida em caldo claro
Uma sopa cantonesa delicada com pedaços de enguia tenros num caldo claro infundido com gengibre e cebolinho, sabor puro.
Sopa de osso de porco cozida lentamente ao estilo de Guangdong
Uma sopa cantonesa clássica, ossos de porco cozidos lentamente com milho e cenoura por horas, caldo branco leitoso, rico e reconfortante.
单县羊肉汤
A sopa de cordeiro de Shanxian é um prato tradicional famoso de Shandong. O caldo é branco leitoso, o cordeiro macio sem gosto de caça. Reconfortante e aquecedor, perfeito para dias frios.
Pombo Estufado de Huangshan
O pombo estufado de Huangshan é um prato tradicional de Anhui, cozido lentamente com presunto e cogumelos shiitake, com caldo claro e saboroso, carne de pombo tenra, nutritivo e memorável.