Chinesa
Joelho de Porco Enrugado Crocante (Estilo Xangai)
Um clássico prato de Xangai de joelho de porco frito e enrugado, cozido em um rico molho agridoce de soja. A pele é elástica e a carne derrete na boca.
190 min
24
Chinesa
Enguia de rio guoshao (selada e cozida em molho)
Um prato clássico de Xangai: a enguia é frita até ficar crocante e depois cozida em um molho encorpado e saboroso, resultando macia e suculenta.
55 min
10
Chinesa
Frango Fatiado Marinado em Vinho de Arroz
Um clássico prato frio de Xangai, com tenras fatias de frango marinadas em vinho de arroz fermentado, exibindo um equilíbrio requintado entre sabor salgado e doçura sutil. Perfeito como aperitivo.
30 min
23
Chinesa
Zhǎo Liū Yú Piàn (Filetes de Peixe ao Molho de Arroz Fermentado)
Um prato clássico de Xangai, com tenros filetes de peixe banhados em um molho perfumado de vinho de arroz fermentado levemente adocicado.
30 min
23