Cérebro de porco picante
Cérebro de porco sedoso cozido em um molho picante e aromático. Este clássico de Sichuan é perfeito com arroz.
Aorta de porco salteada picante (Huǒbào Huánghóu)
Um salteado rápido clássico de Sichuan, aorta de porco tenra e crocante com pimentas em conserva e pimenta de Sichuan, picante e aromática, perfeita com arroz.
Tiras de Enguia Salteadas a Seco
Um prato clássico de Sichuan. A enguia é salteada a seco até ficar crocante por fora e macia por dentro, com sabor picante e levemente anestesiante.
宜宾燃面
Yibin Ran Mian é um prato tradicional de macarrão de Sichuan, conhecido por seu caráter seco, picante e aromático. Coberto com carne de porco moída, mostarda em conserva, amendoim triturado e óleo de pimenta.
Frango Africano
Especialidade de Macau que combina o picante africano com o leite de coco do sudeste asiático. Frango tenro num molho rico e aromático.
Bambu-d'água Picante e Adormecedor Regado com Óleo (油吃麻辣茭白)
Talos frescos de bambu-d'água banhados num molho picante e entorpecente, um aperitivo frio refrescante e viciante.