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쓰촨의 훈제 보존육인 라터우(腊肉)를 아삭한 마늘 줄기(쑨먀오)와 함께 볶은 가정식 요리. 기름지지 않고 훈제 향이 풍부합니다.
부드러운 생선 조각을 살짝 튀겨 감칠맛 나는 소스에 버무린 산둥 요리의 섬세한 요리입니다. 매끄러운 식감과 깔끔한 맛이 특징입니다.
