中華料理
潮州碗糕（チャオジョウワンガオ）
潮州碗糕は、潮汕地方の伝統的な米菓子。柔らかく蒸した米粉のケーキに、塩漬け大根と干しエビの旨味をトッピング。
30 min
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中華料理
簡単
潮州の牡蠣煎（オイスターオムレツ）
外はカリッと、中はトロッとした牡蠣の旨味がたっぷり、魚醤の風味が引き立つ潮州名物のストリートフード。
30 min
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中華料理
潮州オイスターオムレツ
サクサクの外側と柔らかな内側が特徴の潮州の定番スナック。プリプリの牡蠣に魚醤がよく合います。
30 min
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中華料理
老薬桔（ハーブ漬け金柑）
潮州伝統の薬膳的な保存食品。金柑を甘草や南姜と漬け込み、甘酸っぱく塩気のある味わいが特徴。懐かしく健康的なスナック。
130 min
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中華料理
鼠曲粿（シューチューグゥイ、ヨモギもち）
潮汕地方の伝統的な清明節の点心。ヨモギの汁を練り込んだもちもちの皮で、小豆あんを包んだ春の味わい。
60 min
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