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外はカリッと中は柔らかな豆腐に、旨味たっぷりのソースが絡み、ピーマンや木耳との相性が抜群。甘辛い味わいでご飯が進む一皿。
陽朔のビール魚は、柔らかい魚肉と濃厚なソースが特徴で、ビールの麦芽の風味とトマトの甘みが完璧に融合した忘れられない一品です。
潮州伝統の発酵大豆調味料・黄皮豉をスペアリブに絡めて蒸し上げました。豆の香りと塩味が肉に染み込み、ご飯が進む一品です。