中華料理
エビトースト（シュリンプトースト）
黄金色に揚がったカリカリのエビトースト。エビのペーストが旨味たっぷりで、香港茶餐廳の定番おやつ。甘辛ソースと相性抜群。
30 min
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中華料理
簡単
ミルガイの白灼
白灼（しゃぶしゃぶ）のようにさっと茹でることで、ミルガイの甘みとシャッキリした食感を最大限に引き出します。ネギと生姜の醤油だれでいただく、広東料理の定番です。
30 min
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中華料理
八仙過海鬧羅漢（はっせん かかい のう らかん）
孔子の宴席の代表的な料理。8種類の海鮮と鶏肉の羅漢（らかん）を一緒に煮込みます。澄んだスープ、豊かな味わい、精巧な盛り付け、吉祥の象徴。
60 min
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