中華料理
簡単
加吉魚の蒸し物 香味油かけ（干蒸加吉魚）
加吉魚を蒸し上げ、針生姜と白髪葱をたっぷりのせて熱した油をかける広東料理。魚本来の旨味を存分に楽しめる一品。
30 min
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中華料理
黄皮豉
黄皮豉（こうひし）を使った蒸しスズキ。ほどよい酸味と塩気が魚の旨味を引き立て、ご飯が進む広東料理の定番。
30 min
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中華料理
金魚と蓮の遊び
伝統的な中国の芸術的な料理で、繊細な魚のペーストを金魚と蓮の形に成形し、なめらかで柔らかく、軽いソースで提供されます。
45 min
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中華料理
剁椒魚頭（トウショウユートウ） - 刻み唐辛子蒸し魚頭
魚頭は柔らかくなめらかで、刻み唐辛子の塩気と辛味が染み込み、蒸した後、熱した油をかけることで香りが引き立ちます。湖南料理の代表的な魚頭料理で、食欲をそそります。
40 min
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