#तड़का

中華料理

鴨腸の辛味炒め

鴨腸はコリコリとした食感で、漬け唐辛子と花椒の痺れる辛さが食欲をそそる、ご飯が進む四川風炒め物です。

30 min 31

中華料理

ガチョウの腸の炒め物

ガチョウの腸のコリコリした食感と柔らかさを、強火で一気に炒めて旨味を閉じ込め、唐辛子と花椒の香りと辛味が食欲をそそる、ご飯が進む一品です。

30 min 32

中華料理

四川風スパイシーエビ

四川料理の定番、乾燥唐辛子と花椒で炒めたエビ。ピリリと痺れる辛さがやみつきになる。

30 min 16

中華料理

チャーシューとニンニクの芽の炒め物

塩味の効いた焼き豚（中国式ベーコン）とシャキシャキのニンニクの芽を強火で一気に炒めた一品。ご飯が進むおかずです。

30 min 12

中華料理

爆炒腰花 (豚腎臓の炒め物)

山東料理の定番、豚腎臓は柔らかく歯ごたえがあり、臭みがなく、ピーマンと炒めた濃厚なタレがご飯にぴったり。

30 min 23