चीनी
शाओ पियन ज़ाओ जी
शंघाई का एक क्लासिक ठंडा व्यंजन, चावल की शराब में मैरीनेट किए गए चिकन के नरम टुकड़े। ठंडा परोसा जाता है, गर्मियों के लिए एकदम सही स्टार्टर।
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चीनी
ज़ाओ झू झुआ (वाइन-लीज़ मैरीनेटेड पिग ट्रॉटर्स)
यह शंघाई-शैली का ठंडा व्यंजन है, जिसमें सुअर के पैरों को नरम होने तक पकाया जाता है और फिर सुगंधित वाइन-लीज़ ब्राइन में डुबोया जाता है, जिससे स्वादिष्ट और हल्का मीठा स्वाद आता है, जो गर्मियों के ऐपेटाइज़र के लिए उपयुक्त है।
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