Daurade vapeur au gingembre et ciboule
Une daurade tendre et juteuse cuite à la vapeur, garnie de gingembre et de ciboule ciselés et arrosée d'huile bouillante. Un grand classique cantonais qui exalte la saveur pure du poisson.
Poisson Farci à la Sauce Blanche
Filet de poisson tendre farci d'une garniture savoureuse, nappé d'une sauce blanche crémeuse. Un classique cantonais aux saveurs riches et textures délicates.
Porcelet Rôti Ming Lu (Cochon de Lait Rôti Croquant)
Pièce maîtresse de la cuisine cantonaise : peau rouge brillante, croustillante comme du verre, chair tendre et juteuse. Inoubliable.
Serpent sauté aux cinq couleurs
Fines lamelles de serpent tendres sautées avec cinq légumes de couleurs vives, un plat cantonal aussi élégant que savoureux.
清蒸鲈鱼
Le bar vapeur est un plat cantonais classique réputé pour sa tendreté et sa saveur authentique. La chair du poisson, d'un blanc immaculé, est garnie de fines lamelles d'oignon vert et de gingembre, arrosée d'huile chaude et de sauce soja pour poisson vapeur. Simple mais d'une élégance rare, parfait pour les repas en famille et les banquets.