Porc braisé aux jujubes
Un classique chinois de porc braisé avec des jujubes sucrées. La viande fond dans la bouche et la sauce riche est idéale pour accompagner du riz.
锅烧肘子
Croustillant à l'extérieur, tendre et savoureux. Ce plat classique du Shandong est préparé avec un jarret de porc braisé, cuit à la vapeur et frit, servi avec une sauce aux haricots sucrés et des oignons verts.
Anguille Grésillante (响油鳝糊)
Tendres morceaux d'anguille enrobés d'une sauce salée riche, arrosés d'huile bouillante qui crépite, libérant un arôme irrésistible. Un classique de Shanghai.
Poulet braisé de Fuliji
Originaire de Fuliji, Anhui, ce poulet braisé à la peau rougeâtre et brillante, à la chair tendre et savoureuse, est un classique de la cuisine de l'Anhui.
Porc braisé aux noix dans un bouillon blanc (Nai Tang He Tao Rou)
Un plat raffiné de la cuisine du Shandong, ce bouillon crémeux associe du porc tendre et des noix croquantes. Chaque cuillerée est réconfortante et savoureuse, parfaite pour les banquets comme pour les dîners en famille.