Porc braisé sucré (Tian Shao Bai)
Un plat emblématique des banquets du Sichuan : poitrine de porc fondante, pâte de haricots sucrée et riz gluant cuits à la vapeur, un équilibre parfait entre douceur et salinité.
Yamut Nim de Chaozhou (Boulette de canard mère)
Une douceur traditionnelle chaozhou à base de farine de riz gluant et de pâte de haricots mungo, en forme de canard flottant, moelleuse et sucrée.
Intestin de porc farci au riz gluant (style Chaozhou)
Spécialité traditionnelle de Chaozhou, l'intestin de porc farci d'un riz gluant moelleux et savoureux, cuit à la vapeur, tranché et servi. Une texture riche et un goût inoubliable.
Zongzi de Jiaxing (Boulettes de riz de Jiaxing)
Une spécialité traditionnelle célèbre de Jiaxing, Zhejiang, connue pour sa texture collante mais non pâteuse, sa garniture savoureuse et ses feuilles de bambou aromatiques, incontournable pour la Fête des Bateaux-Dragons.
Pudding aux huit trésors (Ba Bao Fan)
Le pudding aux huit trésors est un dessert chinois classique à base de riz gluant, de fruits secs et de pâte de haricots sucrée, cuit à la vapeur. Sa texture molle et collante et sa saveur sucrée symbolisent la réunion et la bonne fortune, souvent servi lors des banquets du Nouvel An chinois.
Zongzi (Bouchées de riz gluant)
Zongzi chinois traditionnels : riz gluant farci de poitrine de porc marinée et de jaune d'œuf de canard salé, bouilli jusqu'à tendreté, parfumé à la feuille de bambou. Indispensable pour la Fête des Bateaux-Dragons.