Chinoise
Huai Bao Li (Carpe Farcie)
Plat emblématique de la cuisine confucéenne : une carpe entière farcie de porc haché, champignons shiitakés, pousses de bambou et jambon, poêlée puis mijotée dans une sauce savoureuse. La chair est tendre et la farce parfumée.
45 min
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Chinoise
Carpe du Fleuve Jaune aigre-douce
Extérieur croustillant, intérieur tendre, saveur aigre-douce et glaçage rouge vif. Un classique de la cuisine Lu mettant en valeur la carpe fraîche du Fleuve Jaune frite et nappée de sauce aigre-douce.
40 min
23
Chinoise
Douban Ji Yu (Carpe Braisée à la Pâte de Haricots Épicée)
Tendre carpe braisée dans une riche pâte de haricots Pixian épicée. Un plat familial classique du Sichuan qui se marie parfaitement avec du riz.
35 min
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