#Carpe

中華料理

怀抱鲤（フワイバオリ）

孔子ゆかりの名物料理。コイに豚肉、椎茸、竹の子、ハムを詰めてフライパンで焼き、旨味たっぷりのタレで煮込んだ一品。魚の身はふんわり、具材のうまみが溶け込む。

45 min 23

中華料理

甘酢黄河鯉（あまずこうがこい）

外はサクサク、中はしっとり、甘酸っぱい味わいで赤く艶やかな一皿。魯菜の代表的料理で、黄河の鯉を黄金色に揚げ、甘酢あんをたっぷりかけた絶品。

40 min 27

中華料理

豆瓣鯽魚（トウバンジーユイ）～辛い豆板醤で煮込んだフナ

柔らかなフナをピーシェン豆板醤の豊かな辛味で煮込んだ四川の家庭料理。ご飯が進む一品。

35 min 22