Chinoise
Soupe d'intestins de Luoshan
Un bol fumant de soupe d'intestins de Luoshan, riche mais sans graisse, avec un bouillon savoureux de poivre et de piment. Plat traditionnel réconfortant de Xinyang, Henan.
90 min
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Chinoise
Soupe de bœuf du Huainan
Une soupe de bœuf nourrissante du Huainan, Anhui, avec de la viande tendre, des vermicelles de soja et de la peau de tofu dans un bouillon riche, garnie de coriandre et d'huile de piment.
120 min
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Chinoise
Soupe aigre de bœuf (Suān Tāng Féi Niú)
Soupe aigre-piquante au bœuf dans un bouillon doré, de fines tranches de bœuf avec des champignons enoki et des piments marinés, un bol réconfortant qui réchauffe et éveille les papilles.
25 min
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