Chinoise
Huohong Yu (poisson fumé)
Le Huohong Yu est un plat classique de l'Anhui. Le poisson est mariné puis lentement rôti au charbon de bois, offrant une peau croustillante, une chair tendre et un arôme fumé persistant.
220 min
25
Chinoise
Alose fumée au thé Maofeng
Les écailles de l'alose sont riches en huile. Fumée avec des feuilles de thé Maofeng, l'arôme du thé imprègne la chair, la peau devient croustillante et la chair tendre. Un plat classique de la cuisine d'Anhui.
45 min
4
Chinoise
Yu Yao Yang (Poisson farci à l'agneau)
Un plat traditionnel de la province de l'Anhui. Le poisson est farci d'agneau et mijoté jusqu'à ce que les saveurs se marient parfaitement.
60 min
25
Chinoise
Tofu Mao de Huizhou (Tofu Velu)
Un plat traditionnel du Huizhou, dans l'Anhui, avec du tofu recouvert d'un duvet blanc. Poêlé jusqu'à ce qu'il soit doré, il offre un extérieur croustillant et un intérieur tendre avec un arôme fermenté unique.
20 min
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