Poisson mandarin rôti en motif floral
Un classique de la cuisine du Shandong, ce poisson mandarin est incisé et mariné, puis rôti jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. La chair tendre et la forme fleurie en font un régal pour les yeux et le palais.
Carpe du Fleuve Jaune aigre-douce
Extérieur croustillant, intérieur tendre, saveur aigre-douce et glaçage rouge vif. Un classique de la cuisine Lu mettant en valeur la carpe fraîche du Fleuve Jaune frite et nappée de sauce aigre-douce.
Concombre de mer braisé aux oignons verts
Parfumé aux oignons verts, concombre de mer tendre, sauce brillante. Un plat classique de la cuisine Lu, mettant en valeur l'association parfaite du concombre de mer et des oignons verts.
Concombre de mer braisé aux œufs de crevette
Un classique de Shanghai : concombre de mer tendre enrobé d'œufs de crevette savoureux, nappé d'une riche sauce umami.
Ginkgos à l'agate
Un dessert traditionnel chinois à base de noix de ginkgo enrobées de sucre caramélisé, ressemblant à des pierres d'agate, avec une texture moelleuse et un parfum d'osmanthus.