Chinoise
Gâteau aux châtaignes d'eau et à l'osmanthe
Un classique des collations de thé du Jiangnan alliant le parfum doux de l'osmanthe au croquant des châtaignes d'eau, dans un gâteau moelleux et translucide.
45 min
20
Chinoise
Loquats Farçis à la Pâte de Haricots Sucrée
Un délicat dessert de Suzhou : des loquats frais dénoyautés farcis d'une pâte de haricots lisse, cuits à la vapeur et nappés d'un sirop d'osmanthus — un mariage fruité et parfumé, moelleux et sucré.
30 min
21
Chinoise
Ginkgo Poésie et Rituel
Un dessert raffiné de la Demeure de Confucius, à base de noix de ginkgo, miel et osmanthe. Doux, sucré et chargé de symbolisme culturel.
30 min
26
Chinoise
Ginkgos à l'agate
Un dessert traditionnel chinois à base de noix de ginkgo enrobées de sucre caramélisé, ressemblant à des pierres d'agate, avec une texture moelleuse et un parfum d'osmanthus.
20 min
25