China
Carpa cruciana estofada estilo Youting
Un plato clásico del pueblo de Youting, Chongqing. Carpa frita estofada en salsa picante y adormecedora, con carne tierna y caldo sabroso. Una joya de la cocina popular.
30 min
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China
Yang Fang Cang Yu (Cordero relleno de pescado)
Un antiguo plato de Xuzhou que combina cordero y pescado, creando un caldo umami con carne tierna.
90 min
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China
Douban Ji Yu (Carpa Crucian estofada en pasta de frijoles picante)
Tierna carpa crucian estofada en una rica y picante pasta de frijoles Pixian. Un clásico plato casero de Sichuan que combina perfectamente con arroz.
35 min
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