Pollo Taiye (Pollo del Abuelo)
El Pollo Taiye es un plato clásico cantonés, escalfado en un marinado de soja y luego ahumado, resultando en una piel dorada y crujiente y una carne tierna y jugosa con un rico aroma ahumado.
Huohong Yu (pescado ahumado)
El Huohong Yu es un clásico de la cocina de Anhui. El pescado se marina y se asa lentamente sobre carbón, dando una piel crujiente, carne tierna y un aroma ahumado persistente.
Sábalo ahumado con té Maofeng
Las escamas del sábalo son ricas en aceite. Ahumado con hojas de té Maofeng, el aroma del té impregna la carne, la piel queda crujiente y la carne tierna. Un plato clásico de la cocina de Anhui.
Ganso Ahumado al Estilo Wuyi
Plato tradicional de la montaña Wuyi, este ganso se ahuma con hojas de té y arroz glutinoso, logrando una piel dorada y crujiente, carne tierna y jugosa, y un aroma ahumado único que perdura.