চীনা
জা লি হুয়াং (ভাজা ঝিনুক)
ফুচিয়ান অঞ্চলের বিখ্যাত স্ন্যাক জা লি হুয়াং-এ তাজা ঝিনুক মিষ্টি আলুর স্টার্চের পাতলা আবরণে মুড়িয়ে সোনালি ভাজা হয়। খাস্তা বাইরের স্তর ভেঙে ভেতর থেকে রসালো ঝিনুক বেরিয়ে আসে। লবণ-গোলমরিচ বা মিষ্টি চিলি সসের সাথে পরিবেশন করুন, স্বাদে অতুলনীয়।
30 min
28
চীনা
গুওশাও শুয়োরের পা (ক্রিস্পি ব্রেইজড এবং ফ্রাইড)
গুওশাও শুয়োরের পা শানডংয়ের একটি ক্লাসিক খাবার যার বাইরের অংশ সোনালী ক্রিস্পি এবং ভিতরের অংশ কোমল ও রসালো। ব্রেইজ করার পর ডিপ ফ্রাই করার ফলে চামড়া ক্রাঞ্চি হয় আর মাংস নরম থাকে। সিচুয়ান গোলমরিচের নুন বা মিষ্টি বিন সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।
140 min
23