চীনা
বেংব্যাং ঈল শ্রেডস (সাংহাই স্টাইল)
সাংহাইয়ের একটি ক্লাসিক পদ: সমৃদ্ধ নোনতা-মিষ্টি সসে কোমল ঈলের টুকরো, তার ওপর ঝাঁকুনি দেওয়া রসুন ও পেঁয়াজ দিয়ে সাজানো।
25 min
26
চীনা
তিয়ানমেন আচারযুক্ত বাষ্পযুক্ত ইল মাছ
হুবেই প্রদেশের তিয়ানমেনের একটি ক্লাসিক বাষ্পযুক্ত পদ। আচার এবং চালের গুঁড়োর সাথে ইল মাছ বাষ্পে রান্না করা হয়, যাতে টক-মশলাদার এবং কোমল স্বাদ পাওয়া যায়।
35 min
25
চীনা
ব্রেইজড পাউন্ডেড ইল (ডান শেং কিয়াও)
নানজিংয়ের ক্লাসিক পদ, ইল মাছ পিটিয়ে নরম করে তারপর সেদ্ধ করা হয়, ফলে মাংস কোমল এবং সস সমৃদ্ধ ও সুস্বাদু হয়।
40 min
26
চীনা
ঘোড়ার জিনের আকারে ব্রেইজড ইল (দা শাও মা আন কিয়াও)
হুয়াইয়াং খাবারের একটি ক্লাসিক, ঘোড়ার জিনের আকারে কাটা ইল শূকরের পেটের সাথে ব্রেইজ করা, সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু।
45 min
27
চীনা
পরিষ্কার সুরুয়ায় সেদ্ধ করা কালো কানের ঈল মাছ
একটি সূক্ষ্ম ক্যান্টনিজ স্যুপ যেখানে ঈল মাছের টুকরোগুলো আদা ও পেঁয়াজ দিয়ে পরিষ্কার সুরুয়ায় সেদ্ধ করা হয়, স্বাদে প্রাকৃতিক।
60 min
22
চীনা
সিজলিং ইল (响油鳝糊)
কোমল ইল মাছের টুকরো সমৃদ্ধ লবণাক্ত সসে মোড়ানো, উপরে ফুটন্ত তেল ঢাললে চটচট শব্দ ও অপ্রতিরোধ্য সুগন্ধ। সাংহাইয়ের ক্লাসিক পদ।
30 min
20