صينية
مفصل الخنزير المقرمش المجعد (بطريقة شنغهاي)
طبق شنغهاي الكلاسيكي حيث يُقلى مفصل الخنزير بعمق حتى يصبح مجعداً، ثم يُطهى ببطء في صلصة الصويا الغنية الحلوة والمالحة. الجلد مطاطي واللحم يذوب في الفم.
190 min
25
صينية
ثعبان السمك النهري غوشاو (مقلي ومطهو على الطريقة الشنغهايية)
طبق شنغهاي الكلاسيكي، حيث يُقلى ثعبان السمك حتى يصبح مقرمشًا ثم يُطهى في صلصة كثيفة ولذيذة، ليكون طريًا وشهيًا.
55 min
24
صينية
دجاج شرائح بنبيذ الأرز المخمر
طبق بارد شانغهاي كلاسيكي، شرائح الدجاج الطرية منقوعة في نبيذ الأرز المخمر، توازن رائع بين النكهات المالحة والحلاوة الخفيفة. مثالي كمقبلات.
30 min
23
صينية
تشاو ليو يو بيان (شرائح السمك بصلصة الأرز المخمر)
طبق شانغهاي الكلاسيكي، حيث قطع السمك الطرية مغموسة في صلصة نبيذ الأرز المخمر العطرة والحلوة قليلاً.
30 min
23