拔丝苹果
باسي أبل (Basi Apple) هي حلوى صينية كلاسيكية تتكون من قطع تفاح مقرمشة مغطاة بطبقة لامعة من الكراميل يمكن سحبها إلى خيوط طويلة. إنها طبق شائع جداً في الولائم، وتجمع بين الحلاوة والقرمشة ونضارة التفاح.
الكوع المقرمش على طريقة غوشاو (مطبوخ ومقلي)
الكوع المقرمش على طريقة غوشاو هو طبق تقليدي من شاندونغ، ذو قشرة ذهبية مقرمشة وداخل طري ولذيذ. بعد السلق ثم القلي، يصبح الجلد مقرمشًا بينما يبقى اللحم طريًا. يقدم مع ملح سيتشوان أو صلصة الفاصوليا الحلوة، وهو طبق بارز في الولائم.
غوباو رو (شرائح لحم الخنزير المقرمشة الحلوة والحامضة)
غوباو رو هو طبق كلاسيكي من شمال شرق الصين، محبوب لطبقة ذهبية مقرمشة وداخل طري مع طبقة زجاجية حلوة وحامضة. كل قمة تقدم قرمشة مرضية، مصحوبة بنكهات الزنجبيل والبصل الأخضر والجزر.
شرائح لحم الخنزير بالصلصة الحلوة الحامضة
طبق صيني كلاسيكي مع شرائح لحم الخنزير المقرمشة المغطاة بصلصة حلوة وحامضة. القرمشة الذهبية والصلصة الحمراء اللامعة تجعله لا يقاوم لكل الأعمار.
جيانبنغ غووزي
جيانبنغ غووزي هو الإفطار الشارعي الأكثر شهرة في تيانجين، الصين. تُطهى كريب رقيقة من دقيق فول المونغ على صاج ساخن، ثم تُغطى ببيضة، وتُقلب، وتُدهن بصلصة الفول الحلوة ومعجون الفلفل الحار، وتحشى برقائق وونتون المقلية المقرمشة أو اليوتياو. طرية من الخارج، مقرمشة من الداخل، كل قضمة هي متعة خالصة.