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共 3 个菜谱
三套鸭是扬州经典功夫菜,将家鸭、野鸭、鸽子逐层去骨套叠,文火慢炖,层层分明,汤醇肉酥,尽显淮扬刀工与火候精髓。
孔府名菜,以冬瓜为卵,雏鸡为凤,同蒸数小时。瓜肉晶莹剔透,鸡肉酥烂脱骨,汤汁鲜美醇厚,极具文化意蕴。
一道以海参为主材,用白胡椒调味的经典中式汤品。汤色乳白,口感鲜滑,胡椒的辛香完美提鲜,既暖胃又滋补,是宴客与家常的佳选。