چینی
کرسپی سکن پورک بیلی فیرمینٹڈ بلیک بینز کے ساتھ (زؤیو دوچی کؤ رو)
ہنان کھانے کا ایک کلاسک: سور کے پیٹ کو اُبال کر، تل کر اور بھاپ میں پکا کر، جلد کو جھری دار اور گوشت کو نرم بنایا جاتا ہے، جس میں خوشبودار فیرمینٹڈ بلیک بینز کا ذائقہ ہوتا ہے۔
180 min
19
چینی
زویو دوچی کؤ رو (خمیر شدہ کالی پھلیاں کے ساتھ خستہ سور کا پیٹ)
ہنان کھانے کی ایک کلاسک ڈش: سور کے پیٹ کو ابالا جاتا ہے، فرائی کیا جاتا ہے، پھر بھاپ میں پکایا جاتا ہے تاکہ جھریوں والی خستہ جلد حاصل ہو۔ خمیر شدہ کالی پھلیاں گوشت میں گہرا ذائقہ بھر دیتی ہیں—چکنی لیکن بھاری نہیں۔
175 min
17