براؤن ساس میں مچھلی کے ٹکڑے
شان ڈونگ کچن کی کلاسک ڈش، مچھلی کے ٹکڑے باہر سے کرسپی اور اندر سے نرم، مشروم اور لہسن کی بھرپور گریوی کے ساتھ، خاندانی کھانے یا مہمانوں کے لیے بہترین۔
نرم بریزڈ ٹوفو
نرم بریزڈ ٹوفو شان ڈونگ کا روایتی پکوان ہے۔ ٹوفو نرم اور لذیذ ہوتا ہے، چمکدار سرخ رنگ، نمکین میٹھا ذائقہ چاول کے ساتھ بہترین ہے۔
ہرے پیاز کے ساتھ سمندری ککمبر (بریزڈ)
شان ڈونگ کھانوں کا ایک کلاسک ڈش، جس میں سمندری ککمبر کو ہرے پیاز اور بھرپور نمکین میٹھی چٹنی میں پکایا جاتا ہے۔ یہ چمکدار اور خوشبودار ہوتا ہے اور اکثر ضیافتوں میں پیش کیا جاتا ہے۔
جیو ژوان دا چانگ (پانچ ذائقوں کے ساتھ پکا ہوا سور کا آنت)
شان ڈونگ کھانوں کا ایک کلاسک، جیو ژوان دا چانگ میں سور کے آنت کو میٹھے، کھٹے، کڑوے، مسالے دار اور نمکین ذائقوں کے پیچیدہ امتزاج کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ آنت نرم لیکن چبانے والی ہوتی ہے، چمکدار بھرپور چٹنی میں لیپت ہوتی ہے، جو چینی کھانا پکانے کی مہارت کے عروج کو ظاہر کرتی ہے۔
سبز پیاز کے ساتھ سمندری ککڑی (کونگ شاو ہائی شین)
شان ڈونگ کھانوں کا ایک کلاسک، جس میں نرم سمندری ککڑی خوشبودار پیاز کے تیل میں ڈوبی ہوتی ہے اور ایک بھرپور چٹنی میں پیش کی جاتی ہے۔ تہواروں اور ضیافتوں کے لیے بہترین۔