หงซ่าว กั๋วจื่อลี่ (เนื้อชะมดตุ๋นซีอิ๊ว)
อาหารป่าตามตำรับจีน เนื้อนุ่มเคล้าซอสซีอิ๊วเข้มข้นเป็นมัน เหมาะกับการรับประทานในฤดูหนาว
หมูสามชั้นตุ๋นหม้อดิน (ถานจื่อโรว)
อาหารจีนคลาสสิกที่นำหมูสามชั้นมาตุ๋นในหม้อดินจนนุ่มละมุน มีน้ำซุปเข้มข้นหอมกรุ่น
สตูว์ขาหมูกับสาลี่หิมะ
ความหวานของสาลี่หิมะผสานกับรสเข้มข้นของขาหมูได้อย่างลงตัว สาลี่นุ่มละลายในปาก เนื้อหมูเปื่อยยุ่ยออกจากกระดูก ซอสข้นกลมกล่อม เป็นอาหารอบอุ่นคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว กลิ่นหอมของผลไม้ตัดเลี่ยนได้ดี
เซี่ยวหม่าย (ติ่มซำหมูและกุ้งนึ่ง)
เซี่ยวหม่ายเป็นติ่มซำจีนคลาสสิก ไส้หมูและกุ้งชุ่มฉ่ำห่อด้วยแผ่นแป้งบาง เปิดด้านบนให้เห็นไส้ที่น่าทาน จิ้มกับซีอิ๊วดำและขิง เป็นเมนูที่ขาดไม่ได้ในโต๊ะติ่มซำ
เหมยไฉโค่วโร่ว (หมูสามชั้นนึ่งกับผักกาดดอง)
เหมยไฉโค่วโร่วเป็นอาหารกวางตุ้งคลาสสิก หมูสามชั้นมันแต่ไม่เลี่ยน ละลายในปาก หอมกลิ่นผักกาดดอง เค็มหวานลงตัว มักเป็นจานเด่นในงานเลี้ยง
หมูสามชั้นผัดซอสเสฉวน (ฮุยกั๋วโหรว)
เมนูขึ้นชื่อของเสฉวน ทำจากหมูสามชั้นต้มแล้วหั่นบาง ผัดกับกระเทียมต้นในซอสเต้าเจี้ยนหมักรสเค็มเผ็ดเล็กน้อย อร่อยเข้มข้นไม่เลี่ยน เข้ากับข้าวสวยได้อย่างดี