Бинфэн с коричневым сахаром (сычуаньское ледяное желе)
Традиционный сычуаньский летний десерт: прозрачное ледяное желе с сиропом из коричневого сахара, хрустящим арахисом и сухофруктами. Каждая ложка сладкая и освежающая.
潮州反沙芋
Хрустящий снаружи и нежный внутри, в меру сладкий. Традиционное лакомство Чаочжоу — кусочки таро в сахарной глазури, напоминающей песок.
Чаочжоуский сладкий таро
Чаочжоуский сладкий таро — традиционный десерт региона Чаошань, где таро медленно варится с сахаром до мягкой и липкой текстуры.
Сахарная глазурь на батате (Фанша)
Золотистая хрустящая корочка, покрытая белоснежной сахарной глазурью, хрустит снаружи и мягкая внутри, сладкая, но не приторная; классический десерт региона Чаошань.
Локваты, фаршированные сладкой бобовой пастой
Нежный десерт в стиле Сучжоу: свежие локваты без косточек фаршируются гладкой сладкой бобовой пастой, готовятся на пару и поливаются сиропом из османтуса — фруктовый и ароматный, мягкий и сладкий.